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平罗县上半年批零住餐行业发展逐渐“回暖”

2018-07-16  作者:柴娟  点击:[]  资料来源:

为了解平罗县限额以下批零住餐行业问卷调查发展状况,平罗县统计局实地走访10家限额以下行业调查户,调查结果显示:2018年上半年,平罗县限额以下批零住餐业经营状况稍有“回暖”,尽管受行业竞争激烈、市场萎缩、消费受抑等因素制约,样本户积极采取措施改变了经营状况不容乐观的局面。

一、限下批零住餐样本经营状况

(一)销售额(营业额)上升趋势。2018年上半年,平罗县10家批零住餐行业调查户商品销售额(营业额)共计177.2万元,同比增加16.2万元,同比增长10.1%。其中:7家批发零售业销售额93.2万元,同比增长19.3%;3家住宿餐饮业销售额84.1万元,同比增长1.4%,营业额较去年同期增加1.2万元。

(二)用工需求基本稳定批零住餐行业用工人数基本稳定,样本单位均不存在用工短缺的问题。调查结果显示:2018年上半年,10家批零住餐个体户中用工人数未发生变化。

(三)未来发展预期向好虽然当前经营过程中存在各种困难,但受节假日消费需求增加影响,经营者对未来发展呈乐观态度。10家批零住餐调查户在对2018年三季度营业(销售)增速预测中,预计“基本持平”的占60%;“有所加快”的占20%;“有所放慢”的占20%。

二、限下批零住餐行业经营中存在的问题

(一)市场严重萎缩。一是批零住餐行业规模小,自身抗风险能力相对较低,受到整体经济环境下滑的影响较高。二是电子商务不断发展,挤压传统消费市场。网购商品份额不断增加,逐渐侵蚀限额以下批零和住餐业的实体销售门路。

(二)经营模式守旧。被调查的批发和零售企业或个体户大多采用传统的销售方式,经营理念过于保守。从调查结果来看,7家批发和零售样本单位均未通过互联网销售过商品,3家餐饮业样本单位也均未通过公共网络实现营业额。

(三)竞争日益激烈。由于限下批零住餐企业行业门槛较低,产品技术含量不高,同质化严重,竞争相对激烈。调查显示:10批零住餐业中有8家认为竞争激烈是本季度经营面临的主要问题,占比达到80%。

三、促进限下批零住餐业发展的对策建议

(一)提高网销意识。经营者要紧抓各项政策机遇,依托互联网电子平台的快速发展,从单一传统营销模式中走出来,拓展新型消费模式,不断开创营业收入增长的新通道。

(二)创优经营模式。批零住餐企业要运用积极的营销手段,开展包括低价套餐、积分折扣、团购优惠等形式多样的打折促销活动,以实惠价格薄利多销吸引顾客消费,以量补价,拓宽利润空间。

(三)多措并举拓宽增收渠道。加大农民工技能培训,提高农民工就业能力,促进农民收入稳定增长;发展休闲度假、餐饮娱乐产业,培育农家游,吸纳劳动力,带动农民增收,促进批零住餐业发展。

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